Fisk har et høyt innhold av nødvendige næringsstoffer og er en god kilde for protein, vitamin B12, selen og jod. Sammen med tran er fet fisk den viktigste kilden for lange flerumettede omega-3-fettsyrene og vitamin D. Tilførselen av vitamin D fra fet fisk er viktig ettersom store deler av befolkningen har et vitamin D-inntak som er lavere enn anbefalt.
Ut fra et helsemessig synspunkt er det gunstig om forbruket av fisk, både mager og fet fisk, øker i befolkningen. Det er gode holdepunkter for at inntak av fisk, og spesielt fet fisk, er bra i forhold til hjerte- og karsykdommer. Fiskefett har en bedre fettsyresammensetning enn fett fra meieriprodukter og kjøtt. Kostholdsrådene anbefaler at man spiser sjømat minst to til tre ganger i uken, og gjerne unner seg noe av det smakfulle sjømatpålegget i tillegg!