Den hele krepsen blir kokt i en god dillake etter tradisjonell norsk oppskrift. Når du skal tilberede kreps får du det beste resultatet om du tar krepsen ut av fryseren 2 døgn før den skal serveres. La pakningen ligge i romtemperatur over natten og legg deretter vakumpakningen i kjøleskapet til krepsen skal serveres. Pynt med fersk dill. Og inviter gjerne gode venner til krepselag og moro i august, og følg gammel svensk tradisjon!

Fakta

Krepsen har ti ben, og de to fremste parene er klør. Den har et hardt ytre skall som beskytter det indre og skallets farge er bygd opp av ulike fargepigmenter, hvorav bare det røde tåler høy temperatur. Det er grunnen til at kokt kreps blir så rød og delikat. Man kan også se forskjell på kjønnene hos krepsen, da hunnene er bredere rundt hofter og hale, mens hannene har et bredere skulderparti. Er man fortsatt usikker, kan man titte på krepsens buk, der hannene har ett ekstra par ben som fungerer som parringsorgan.

 

Størrelse:

28/35 (stk pr kg)

 

Forpakning:

Eske med 1 kg kreps som ligger i lake

 

Latinsk navn:

Procambarus Clarkii

 

Opprinnelse:

Kina


Ingredienser

55% kreps, 45% lake som består av vann, 2% dill, 2% salt, 1% dillfrø, sukker.


Næringsinnhold

100 gr vare gir ca:

Energi 375  kJ (90 kcal) 
Protein 16  gr  
Karbohydrater  0,5  gr  
Fett 2,5  gr