• Skalldyr
  • Forrett, Hovedrett
  • Lett
  • 2 porsjoner
  • 30 minutter

Ingredienser

Til forrett trenger du følgende: 

  • 1 hummer
  • 1 kyllinglår i biter
  • 1/4 ts malt nellik
  • 1 ss smør
  • 1 grønt og syrlig eple
  • 1 rød paprika
  • 1 ts kapers
  • 1 ts karripulver
  • 2 dl fløte
  • frisk kjørvel 
 Hummer i karri
 

Skal du servere som hovedrett holder mengdene til 2 personer. Rens hummeren og bruk hale- og klokjøttet til denne retten. Skjær det i biter. Skrell eplet, og skjær eple og paprika i småbiter. Smelt smøret i en stekepanne og stek kyllingkjøttet og hummeren. Krydre med malt nellik. Tilsett eple, paprika og karripulver og fres. Hell over fløte og la alt koke i 2 minutter. Tilsett kapers helt mot slutten (ellers vil hele retten smake kapers). Pynt med kjørvel og server med ris som hovedrett eller kun som en liten forrett.